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阿编同志
发表于: 2019-11-8 17:24:56 | 显示全部楼层

曾经有一份初恋般的生煎摆在我的面前
我没有珍惜,等到失去的时候才后悔莫急

人世间最痛苦的事莫过于此…
如果上天能够给我一个再来的机会
我会对服务员说:真香!!

如果非要在这份生煎上加个数量
我希望是……再来一打!~

配图53-22.jpg

我不是饿,我只是嘴巴寂寞


传承了近200年的生煎包
是距离韶关1000公里外的上海
当地最具特色的美食

也许,它不会记得哪些人来找过它
但那些人,却永远记住了它的味道


01
纯手工制作的传统
是工业化生产所替代不了的味道











02
皮薄、汤多、底脆
更是检验一个生煎包是否好吃的三要素


新鲜出炉的“小胖纸”,顶着滚烫的汤汁
鼓鼓的,看起来甚是可爱



用筷子轻轻一拨,都能让它露馅……
噢不,是漏汁~…


这里的每一个生煎包
里边的汤汁倒出来都差不多有一小碟了



精选猪前腿肉剁成的肉馅
拌上猪皮熬出的皮冻,不仅满满胶原蛋白
一口咬下去,那鲜甜的口感
犹如初恋般愉悦


03
而被煎得金黄的底部
更让人对这个生煎产生不少好感


同样是一口下去,脆香的底皮
居然有些许吃麻花的香甜与快乐


合着馅料、汤汁一起吃,满足!

04
食用指引:把生煎放在小碟子上
咬开一小口吸汤,要小心烫哦





——去过青云生煎吃的人都知道
稍不留神,就被汤汁喷到一身


05
原本,我们还想模仿“抖音吃法”
直接把醋倒在生煎上…

抖音吃法




然而,在试了两次之后,还是失败了
不由得感叹“汁太多”

06
而就是这么优秀的一个生煎
老板居然说要请全韶关的吃货免费吃!


即日起至3月29日,转发本文到票圈
支(点)持(赞)数超过10个的粉丝
即可到店免费领取半份招牌生煎
(6个/份,每桌限一份,堂食)
而且,市区步行街店、西河幸福广场店、
西河沃尔玛店三店通用爽歪歪!



……
……
……
除了到店必点的生煎包
店里还有到店必点黄金搭档系列
——酸辣粉和自制老酸奶
生煎包黄金搭档——酸辣粉



一份生煎,一碗酸辣粉
是店里点单率最高的存在
Q弹的红薯粉沐浴在酸辣的红油汤里
一口就能嗨起来~


而稍稍浸泡过的油豆腐,非常入味
搭配着酸豆角、炸黄豆等一起吃
我想,我还能再战一轮!



生煎包黄金搭档——老酸奶

而他们自制的老酸奶
更是开店近五年来,除了生煎之外
印象最深刻的存在了




步行街的第一家店(原南国生煎)刚开不久
就已有小伙伴推荐他们的老酸奶了



有别于市面上销售的成品酸奶
——那些标记着“复原乳”的酸奶制品

而这里的酸奶,则是利用新鲜牛奶
自然发酵而成,营养方面,远胜复原乳
而且,还更好喝呢~



不要以为点酸奶的都是小姐姐哦
很多小哥哥也都被这杯老酸奶所种草
所以,你也要来拔一波草吗
市区步行街、西河幸福广场
以及西河沃尔玛共3家店等你


青云生煎(三家门店)
一、市区步行街店


地址:市区步行街风度南路18号青云生煎
电话:15992974176
二、西河幸福广场店


地址:田家炳高中对面,幸福广场美宜佳侧面青云生煎
电话:13380726896
三、西河沃尔玛店


地址:沃尔玛一楼肯德基旁边青云生煎
电话:18318562799
最后,再附一份店里的菜单
含品种和价格(点击图片,可查看大图)


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