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[吃喝] 韶关文艺烤鱼!400℃高温烤出来的外焦里嫩,"双11"半价吃!坐标:西河桥头

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发表于 2018-11-10 15:07:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
两年前的“双11”,市区的西桥街路口
新开了一家惊艳了我们视觉的烤鱼店
两年后的今天,他们已经迎来店庆2周年
更祭出一波"双11"福利等你去采撷
福利
即日起至2018年11月11日
吃妹粉丝 独享探炭鱼工坊全场菜品
5折!5折!5折!
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11月12日-13日,全场菜品6折;
11月14日-15日,全场菜品7折。
PS:到店出示本推文+按店员指引操作,即可享受优惠。
探炭·烤鱼“黑科技”
一条好吃的烤鱼,什么最重要?
——火候!
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为了烤好这条鱼,他们可谓不惜重本
建造了这座外形酷似UFO的烤炉
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而特殊的设计,加上环保竹炭的加持
让这座烤炉能轻松达到400摄氏度!
这也是市面上大多数烤鱼店
所达不到的烤鱼温度
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当把鱼肉放进去之后
400℃的高温能快速焦化鱼肉表层
并且,也瞬间锁住里边的肉汁
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而这种高温所带来的完美口感
也只有在你把它放进嘴里之后
才能深刻感受到那种美妙
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探炭鱼工坊·烤鱼
如果说,特殊的烤鱼工艺
铸造了探炭鱼工坊味道的底蕴
那么,他们高达9种的口味选择
则让每一位吃货都能寻到自己的心头好
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经典香辣味、经典麻辣味、番茄味、混椒馋嘴味、老坛酸菜味、泡椒味、牛油火锅味、蒜香味、孜香味等
其中,店内首推便是经典香辣味
也是店内的点单率最高的一款口味
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选择自己喜欢的鱼
如清江鱼、海鲈鱼,或者是湄公鱼
而我们理所当然地选择了清江鱼
一种味道鲜美,而且骨刺少的鱼
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不过,为了体验到最完美的味道
上桌之后的烤鱼,可以再煮个3-5分钟
此时,你也可以先吃那一层炸黄豆
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接着,我们美丽的邂逅
才从这一铲鱼肉开始
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吸收了汤汁之后的鱼肉
无时无刻释放着浓郁的香气
而略带一些辣辣的口感
更挑逗着舌尖上的感官细胞
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一大盆的烤鱼,一块接一块的
筷子都不用放下来了
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这难道就是传说中
“大快朵颐”的快感吗
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不过,如果人多,你又是吃不得辣星人
可以跟你朋友一起点个“鸳鸯”味
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你吃蒜香、我吃香辣
完美~
江湖菜·探炭「牛蛙」
行走江湖,除了靠义气
还有那有福同享的担当
从开店伊始,江湖菜系便是店内的第二担当
——就像这 一锅探炭干锅牛蛙
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炸至金黄的硕大硕大牛蛙
是江湖里的豪爽,赋予它烟火气息
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焦香的外皮下,是嫩得一滑的蛙肉
如同这只蛙腿,轻轻一拨
蒜瓣肉如同自己脱落
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吃起来更是不得了!要不是顾着拍照
我都恨不得用手直接拿起来就啃
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吃完这一块,那一块又在勾引着你
简直就是在挑战着你的战斗力呀
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江湖菜,象一个莽撞少年,图一时之快,不计后果——吃时淋漓尽致,食毕生厌;久未得尝,又朝暮相思;择日邀约,一饱口腹,却又抻胀难奈,不思饮食……如此这般,周尔复始。
所以,码字如我,又悄悄回味起
那种焦香、嫩滑的深刻味道了~
差点被耽误了的「小串烧烤」
尽管,探炭里的烧烤晚出现于烤鱼
但是,没想到两年后的它,却自成体系
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老板更是以此跑去省城又开了一家店
并且,名字也是超帅气的木爷烧烤
店内超大的烧烤架上
无时无刻都在上演着一手又一手的诱惑
同时,作为大本营的韶关旗舰店
小串烧烤一如既往地延续着客户口碑
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无论是千叶豆腐
还是烤牛油...
探炭·鱼工坊
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亦或者是其他……
烤五花、烤牛肉、烤羊肉、烤鸡翼尖
千叶豆腐、鸡脆骨等等等~
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而印象最深刻的,莫过于店里的烤牛油
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一口一串的烤牛油
放进嘴巴,咬下去的时候
都能明显感受到它在嘴里炸开来的错觉
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孜然的渗透+辣椒粉等调料的配合
让嘴里的小串串,能迸发出新生命
——老板,再来三手!
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店内小吃也抢镜
你可曾想到
这里居然也有臭豆腐?
——作为湖南的一绝
喜欢它的人,简直是见一次点一次
——嘴馋如我
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特地从长沙空运回来的臭豆腐
在油锅里炸至焦脆,戳开之后
再淋上那被称呼“臭豆腐之魂”的汤汁
一口一个,啊啊啊啊!爽!
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还有麻辣劲十足的鸭血
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脆爽十足的泡椒鱼皮
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这份炸油糍
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蘸着糖浆和黄豆粉一起吃
焦香里还带些甜蜜蜜的美好
作为饭后小吃,简直完美
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当然,更完美的还有下面又一波福利
探炭鱼工坊·福利汇总
探炭2周年庆福利
01
即日起至2018年11月11日
到店出示本推文,粉丝独享全场菜品
5折!5折!5折!优惠
11月12日-13日,全场菜品 6折
11月14日-15日,全场菜品 7折
PS:折扣不含酒水、茶位
02
10份价值138元的4人份经典香辣烤鱼,戳下面小程序,粉丝免费领。
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“双11”,是剁手季
“双11”,也是探炭烤鱼的周年庆典
趁着福利,我们再约一次可好
探炭·鱼工坊
地址:韶关市浈江区西桥街志诚大厦二层(原名典西餐厅,旁边有停车场) 咨询电话:0751-8201717营业时间:11:00-21:30
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